2020年10月08日

ケフィアヨーグルトを作ってみました♪

「ロイヤルユキ」ケフィアヨーグルトを作ってみました


ケフィアヨーグルトって知ってますか?

ケフィアヨーグルトは、ロシア・コーカサス地方のヨーグルトで、複数の乳酸菌と酵母が共生、複合発酵した「おいしくて体によい発酵乳」。
善玉菌を腸の中に送り、「腸内フローラ」を改善します

加えて自分でケフィアヨーグルトを作ることで、その乳酸菌や酵母を活きたまま届けることができます



さてケフィアヨーグルトですが、こちらで作っていきます
ケフィアヨーグルト スターターセット
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ケフィアヨーグルトのタネは、顆粒で個包装されています
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こちらがケフィアヨーグルトのタネになります。


さっそく作っていきましょう。

容器に牛乳500mlを入れ、タネを入れていきまーす
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くるみちゃんを巻きコンセントをさして、24時間置きます
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くるみちゃんは、ケフィアヨーグルト専用発酵ヘルパーで、容器に巻き付けることで、サーモスタット付きヒーターが発酵適温に保ちます。


翌日まで置いたら、ケフィアヨーグルトが出来上がりました
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こんな簡単にできるのね


いただきもののシャイマスカットがあったのでトッピングしていただきました
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はちみつもかけていただきました



ケフィアヨーグルトのお味ですが、とてもおいしいです
酸味が少なめなので、食べやすく、果物とも相性がとてもいいです

はちみつの他、ゆず茶(ゆずジャム)を入れてもおいしいです


このヨーグルトを食べてから、お通じもとても快調なんです(娘と一緒に食べてるのですが、娘も快腸だそう)
やはり善玉菌が活きたまま届いてるからかな

わたしはもとからひどい便秘症なので、この調子でコロナ太り(更年期太りとのダブルパンチ!)も解消できたらいいなあ


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posted by yuri | モニター | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする